近日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的餐飲界盛會(huì)——“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”在成都成功舉行。本次活動(dòng)由紅餐網(wǎng)與紅餐產(chǎn)業(yè)研究院攜手打造，餐飲供應(yīng)鏈指南和紅廚網(wǎng)擔(dān)任協(xié)辦單位，匯聚了餐飲產(chǎn)業(yè)的各路精英，共同見(jiàn)證了餐飲新品發(fā)布的璀璨時(shí)刻。

作為2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)的重要組成部分，本次發(fā)布會(huì)旨在通過(guò)展示風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品，引領(lǐng)業(yè)界洞察未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。活動(dòng)突破傳統(tǒng)框架，以時(shí)尚T臺(tái)秀的形式呈現(xiàn)，模特身著華麗禮服，手捧各大供應(yīng)鏈企業(yè)的春季新品，通過(guò)“味蕾革新”“品質(zhì)迭新”“經(jīng)典煥新”三大篇章，為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，11家行業(yè)領(lǐng)先的供應(yīng)鏈企業(yè)紛紛亮出了自家的春季主打產(chǎn)品，不僅吸引了國(guó)內(nèi)眾多主流媒體和行業(yè)達(dá)人的關(guān)注，還引起了海外媒體的廣泛報(bào)道。紅動(dòng)食刻達(dá)人聯(lián)盟的多位成員以及來(lái)自歐美、東南亞等地的知名媒體代表親臨現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證了這一盛況。

在“味蕾革新”篇章中，獨(dú)鳳軒推出的“湯樂(lè)士三零原湯”憑借其精選原料和獨(dú)特工藝贏得了廣泛贊譽(yù)；丁點(diǎn)兒的“椒麻雞汁”則將青花椒與紅花椒的香氣與雞肉的鮮美完美融合，展現(xiàn)了領(lǐng)先技術(shù)賦能健康美味的理念。新雅軒的“爆汁脆皮鴨”則通過(guò)冷萃腌制技術(shù)和獨(dú)家香料配方，為烤鴨帶來(lái)了全新的口感體驗(yàn)。

進(jìn)入“品質(zhì)迭新”篇章，康樂(lè)匯食品的“爽亞爽牛奶滑鴨血”以其絲滑口感和鎖鮮技術(shù)贏得了觀眾的好評(píng)；國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的“國(guó)聯(lián)龍霸煲蝦”則憑借BAP四星國(guó)際認(rèn)證的南美白對(duì)蝦和標(biāo)準(zhǔn)冰衣封裝，保障了餐廳出品的穩(wěn)定與高效。森態(tài)牛油的“森態(tài)味極香牛油”通過(guò)生物酶解技術(shù)和美拉德反應(yīng)，提升了牛油的香氣和品質(zhì)；翠宏的兩款烤肉蘸料則通過(guò)創(chuàng)新組合，賦予了蘸料全新的口感體驗(yàn)。

在“經(jīng)典煥新”篇章中，聚慧餐調(diào)的“佬油集1983”以川菜泰斗陳志剛大師的參賽鍋底為基礎(chǔ)，融合現(xiàn)代智能制造技術(shù)，復(fù)刻了經(jīng)典風(fēng)味；野火燒的“三好雞翅”則通過(guò)機(jī)器與人工雙道優(yōu)選，甄選出優(yōu)質(zhì)雞翅，無(wú)需腌制即可使用。沐之源非遺龍須筍以其獨(dú)特的制作工藝和選材標(biāo)準(zhǔn)，賦予了食材獨(dú)特的賣(mài)點(diǎn)和文化內(nèi)涵；川娃子的李明樺牛油火鍋底料則通過(guò)非遺低溫慢熬技術(shù)，淬煉出辛香、麻辣、回甘的三重層次。

本次發(fā)布會(huì)不僅展示了新食品工藝和新型設(shè)備在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用，還反映了消費(fèi)者對(duì)天然、健康及高品質(zhì)產(chǎn)品的追求，以及經(jīng)營(yíng)者對(duì)效率改善和出品穩(wěn)定的重視。風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品的發(fā)布，不僅滿足了多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景需求，還推動(dòng)了餐飲品牌的創(chuàng)新發(fā)展。這一業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的發(fā)布會(huì)模式，不僅為業(yè)界提供了新的視角和靈感，還為中國(guó)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈品牌走向世界搭建了橋梁，助推了中國(guó)餐飲的全球化發(fā)展進(jìn)程。