墨西哥烘焙巨頭賓堡，自1945年成立以來(lái)，已在全球烘焙市場(chǎng)占據(jù)了舉足輕重的地位。2023年，賓堡的業(yè)績(jī)更是達(dá)到了驚人的1600億，其輝煌成就背后，是長(zhǎng)達(dá)80年的不懈奮斗與全球并購(gòu)戰(zhàn)略。

賓堡的全球化征程中，并購(gòu)無(wú)疑是其重要手段。自1998年起，賓堡幾乎每年都在全球范圍內(nèi)收購(gòu)烘焙公司，二十年間累計(jì)收購(gòu)超過(guò)40家，這一戰(zhàn)略也為其在中國(guó)市場(chǎng)的拓展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2006年，賓堡通過(guò)收購(gòu)北京潘瑞克食品加工中心，正式踏入中國(guó)市場(chǎng)。此后，賓堡又相繼收購(gòu)了北京知名即食漢堡品牌“百萬(wàn)莊園”以及中國(guó)第二大面包生產(chǎn)企業(yè)“曼可頓”，三者共同構(gòu)成了賓堡在中國(guó)市場(chǎng)的品牌三角。

進(jìn)入中國(guó)18年來(lái)，賓堡已覆蓋113個(gè)城市，擁有超過(guò)25000個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)。多菲角、超醇切片面包、手撕面包等經(jīng)典產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，同時(shí)，賓堡還為多家西式快餐店提供漢堡胚，其產(chǎn)品已深深融入中國(guó)消費(fèi)者的日常生活。

然而，賓堡并未止步于滿足消費(fèi)者的三餐需求，而是致力于在非餐場(chǎng)景中挖掘更多生意增量。近日，賓堡旗下曼可頓品牌推出了“面包脆脆丁”產(chǎn)品，標(biāo)志著賓堡正式進(jìn)軍中國(guó)休閑零食市場(chǎng)。

休閑零食市場(chǎng)被譽(yù)為萬(wàn)億級(jí)黃金賽道，孕育了良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮缺姸嘀放疲絻r(jià)零食連鎖店也如雨后春筍般涌現(xiàn)。茶飲品牌也紛紛涉足，面包丁等零食單品在茶顏悅色的帶動(dòng)下，成為年輕人群的新寵。

面對(duì)這一充滿機(jī)遇的市場(chǎng)，賓堡中國(guó)總經(jīng)理張莉表示，作為面包品牌，賓堡在面包丁產(chǎn)品上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。賓堡選用經(jīng)過(guò)湯種發(fā)酵工藝制成的吐司，經(jīng)過(guò)低溫發(fā)酵和二次烘烤，總工藝時(shí)長(zhǎng)達(dá)28小時(shí)，確保了產(chǎn)品的酥脆口感，使其能夠與酸奶、沙拉、冰淇淋等多種食品混搭。

面包丁只是賓堡打開休閑零食市場(chǎng)的一個(gè)切口。據(jù)張莉透露，賓堡計(jì)劃在2025年前推出更多新品，進(jìn)一步豐富賓堡中國(guó)的休閑食品矩陣。同時(shí)，賓堡還將在品牌提升上發(fā)力，通過(guò)豐富的內(nèi)容匹配和產(chǎn)品場(chǎng)景搭配，觸達(dá)更多消費(fèi)者。

在本土化方面，賓堡也做出了諸多嘗試。針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的口味偏好，賓堡對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了改良，推出了零糖吐司、高纖全麥吐司切片等健康產(chǎn)品。賓堡還擁有本土研發(fā)團(tuán)隊(duì)和工廠，能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，推出符合中國(guó)消費(fèi)者需求的新品。

在品牌知名度提升方面，賓堡也在積極努力。張莉表示，賓堡在東部和北部的知名度較高，但希望在華中、華南等地也有更多消費(fèi)者能夠了解賓堡。為此，賓堡將通過(guò)多種渠道和方式提升品牌知名度，包括豐富的產(chǎn)品內(nèi)容、場(chǎng)景搭配、有特色的企業(yè)社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目以及品牌聯(lián)名等。

面對(duì)市場(chǎng)內(nèi)卷和消費(fèi)行為的變化，賓堡堅(jiān)持不參與價(jià)格戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)，而是通過(guò)創(chuàng)新和品牌力量來(lái)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。張莉表示，賓堡是一個(gè)成立近80年的品牌，進(jìn)入中國(guó)也將近20年，品牌帶來(lái)的是一種信任感。賓堡將用好這些品牌資產(chǎn)，通過(guò)創(chuàng)新來(lái)吸引消費(fèi)者。

在渠道布局方面，賓堡不僅關(guān)注一二線城市，還積極拓展下沉市場(chǎng)。只要有生意機(jī)會(huì)的地方，賓堡都會(huì)去覆蓋。賓堡還計(jì)劃在未來(lái)幾年內(nèi)增加投資，用于提升產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全、新品開發(fā)所需的設(shè)備采購(gòu)、增加產(chǎn)能以及生產(chǎn)環(huán)境的提升等方面。