在深圳這座繁華的都市中,一家超市的變革悄然吸引著周邊居民的目光。這家位于卓悅匯購物中心B2層的永輝超市,因改造后的出色表現,被當地民眾親切地稱為“深圳胖東來”。李明,一位家住附近的居民,對這家超市的變化充滿了好奇,特意選擇在人流量較少的時段前來探訪。
李明是天虹超市的一名員工,他的工作同樣與超市的改造升級息息相關。天虹超市,一個在華南和華中地區擁有116家門店的老牌零售商,正積極投身于一場自我革新的浪潮中。今年4月,天虹超市在深圳寶安天虹購物中心店啟動了其升級業態的首家3.0店改造項目,這家店以其優越的位置和良好的基礎條件,被選為試驗田。
經過五個月的精心改造,9月6日,天虹超市3.0店重新開業,迎來了令人矚目的銷售成績。在無促銷活動的情況下,前三天日均銷售額高達117萬元,同比增長102%,首周累計日均銷售額也實現了70%以上的環比增長。這一成績不僅驗證了改造的有效性,也預示著超市行業正迎來一場深刻的變革。
在這場變革中,胖東來無疑是一個耀眼的典范。其以卓越的商品精選能力和無與倫比的服務質量,成為了眾多零售商學習的榜樣。天虹超市在改造過程中,也深入考察了胖東來的經營模式,并從中汲取了靈感。然而,天虹并未止步于簡單的模仿,而是結合自身的實際情況,探索出了一條適合自己的發展道路。
天虹超市3.0店的改造,不僅體現在商品結構的優化上,更在于對顧客需求的深刻洞察和滿足。他們聚焦更年輕的客群,以女性為主,特別是關注一孩和兩孩家庭的需求。在商品層面,他們砍掉了同質產品及長尾品,大幅減少了SKU數量,同時提升了生鮮熟食的占比,以滿足顧客對質價比和健康屬性的追求。他們還增設了鮮花、烘焙、酒類、嬰童等九個品類體驗館,為顧客提供了更加豐富的購物選擇。
除了商品結構的調整,天虹超市在場景改造上也下足了功夫。他們摒棄了傳統的堆頭和端架,加寬了購物通道,使顧客在購物過程中更加舒適自在。同時,他們還增設了近100個服務項目,以提供更加貼心的服務。鮮花品類的引入,更是成為了此次改造的一大亮點。通過與基地直接合作,天虹超市不僅提供了品質上乘的鮮花,還提供了專業的花藝師增值服務,讓顧客在購物的同時也能享受到生活的美好。
在后臺操作方面,天虹超市也進行了全面的梳理和優化。以水產區為例,他們重新布置了殺魚臺、清洗池以及顧客交付窗口,有效解決了地面積水的問題。類似的后倉SOP流程優化,不僅提高了工作效率,也提升了顧客滿意度。
面對行業的變革和競爭的壓力,天虹超市并沒有選擇簡單的復制和模仿。他們深知,真正的變革來自于業務邏輯的變化。因此,在改造過程中,他們始終堅持以商品維度為核心,理清楚目標客戶,從而打造出獨具特色的經營模式。這一理念不僅體現在天虹超市3.0店的改造上,也將貫穿于其未來的發展中。
如今,超市行業的調改熱潮仍在持續。永輝超市、步步高、中百集團、華潤萬家等零售商紛紛加入其中,共同推動著行業的進步和發展。天虹超市作為其中的一員,正以更加堅定的步伐和更加開放的心態,迎接著未來的挑戰和機遇。
在這場變革中,天虹超市不僅提升了自身的競爭力,也為整個行業樹立了新的標桿。他們用自己的實際行動證明,只有不斷創新和變革,才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
隨著越來越多的零售商加入到調改的行列中來,我們有理由相信,未來的超市行業將會呈現出更加多元化和個性化的特點。而在這場變革中,天虹超市無疑將扮演著一個重要的角色。